Rocky Road

Eilen tein päiväkahville hieman herkkua. Me naiset lehdessä oli Rocky Road kakkun ohje, joka näytti niin herkulliselta, että sitä piti kokeilla. Ja hyväähän siitä tulikin.

Näitä aineksia tarvittiin. Siis kakku ei tosiaankaan ole mikään kevyt ;)

Tässäpä ohje kakulle:

ROCKY ROAD KAKKU

300g tummaa suklaata

1 rkl voita

15 vaahtokarkkia

2 dl pekaanipähkinöitä

1 dl M&M karkkeja

1 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä



Sulata suklaa ja voi. Anna jäähtyä. Saksi vaahtokarkit noin sormenpään kokoisiksi paloiksi. Rouhi pähkinät hieman pienemmiksi paloiksi. Yhdistä kaikki aineet. Kaada seos irtopohjavuokaan (halkaisija n. 20 cm) Koristele päällinen halutessasi karkeilla. Pingota elmukelmu päälle. Jääkaappiin n. tunniksi jähmettymään. Leikkaa paloiksi kuumaan veteen kostutella veitsellä.

Vinkki: Kakku oli aika himskatin vaikea leikata, jotenka seuraavan kerran jaan ehkä seoksen valmiiksi pikkuvuokiin kovettumaan, jolloinka välttyy tuolta pilkkomisoperaatiolta :)