Lilla lördag

Meidän perheessä keskiviikko on saanut nimityksen pikku lauantai. Myös rilluntaiksi tuota päivää joskus tuttavallisesti kutsumme.  Aina kun innostusta ja paukkuja (en nyt tarkoita tässä niitä juoma sellaisia) riittää yritän keksiä jotain hieman  tavallisesta arki-illasta poikkeavaa ruokaa. Eilen meillä syötiin salaattia ja sen kanssa nautittiin lasilliset edelliseltä viikonlopulta jäänyttä kuivaan valkoviiniä.

Vaikka salaattiin ei mitään niin kovin erikoista tullutkaan, niin minulle ainakin maistui. Ihana yhdistelmä tuo avocado ja halloumi. Resepti on muuten napattu Mungolife blogista.

Salaattiin tarvitset: vihreää salaattia, tuoretta pinaattia, tomaattia, paprikaa, kurkkua, maissia, avocadoa, pikku pastaa ja pannulla paistettua halloumijuustoa.

Mmm, mitähän sitä tänä iltana söisi...