Oletteko tutustuneet jo uudistuneeseen ruokapyramidiin? Kalan ystäville ja meille ei niin näppärille kalan valmistajille pyramidissa oli yksi kiva uudistus, nimittäin pakastesei. Tästä innostuneena aloinkin heti valmistamaan pakastekalaa perheelle ruuaksi. Kalan ohjeen löysin vanhasta Fit-lehdestä. Helppo ja nopea kalaruoka!
Kalaa ja punakaalimarmeladia
Annos noin neljälle, valmistusaika 30 min.
300g seitiä
suolaa ja mustapippuria
Punakaalimarmeladi
2 punasipulia
1/4 punakaalta
3 valkosipulinkynttä
1/4 punaista chiliä
1 rkl öljyä
1 ½ dl omenaviinietikka
4-5 rkl ruokosokeria
1 rkl hunajaa
suolaa ja pippuria
Voitele uunivuoka ja asettele kalapalat vuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla, Paista kalaa uunissa 5-7 min, kunnes kala on kypsää.
Kuori punasipuli ja leikkaa renkaiksi. Silppua punakaali. Leikkaa valkosipulin kynnet silpuksi. Poista chilistä siemenet ja pilko. Lisää ainekset paistinpannulle ja kuullota koko ajan sekoittaen. Kaada päälle omenaviinietikka ja anna kiehua. Mausta ruokosokerilla, hunajalla, suolalla ja pippurilla.
Kala itsestään oli melko mautonta, mutta tuo punakaalimarmeladi toi siihen kivasti makua.
Eipä ole kauheasti tullut tuohon ruokapyramiidiin tutustuttua, mutta kaikki kalaan liittyvät vinkit kiinnostavat - ja tämä eritoten, sillä sei on jotenkin päässyt unohtumaan ostoskorista jo pitkään. Pitääpä laittaa listalle;)
VastaaPoista