Tropiikin kakku

Pääsiäisen kahvivieraille tarjoilin Tropiikin kakkua. Maku muistuttaa hieman sacherkakkua.  Kuvat kakusta on otettu ennen kuin päällinen on ennättänyt kunnolla kovettumaan siksi se on noin kiiltäväpintaisen ja röpöläisen näköinen. 

Tropiikin kakku


12-15 annosta

150 g

tummaa suklaata

150 g

margariinia

5

kananmunaa

2 dl

sokeria

2 dl

vehnäjauhoja

0,5 dl

kaakaojauhetta

2 tl

leivinjauhetta

Vuokaan

margariinia

korppujauhoja

Täyte

2 dl

tropiikin hilloa

Kuorrutus

150 g

tummaa suklaata

1 dl

kuohukermaa

1 rkl

margariinia

Tee näin:

Sulata kattilassa rasva ja nosta syrjään. Lisää joukkoon paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut. Anna jäähtyä.
	Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun siitä tehty kuvio pysyy hetken pinnalla.
.	Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munavaahtoon ensin jauhoseos ja sitten jäähtynyt suklaa-rasvaseos.
.	Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjakakkuvuokaan (24 cm). Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 50 minuuttia tai kunnes taikina irtoaa vuoan reunoilta. Kumoa jäähtyneenä.
	Leikkaa kakkupohja kahteen osaan. Levitä väliin hillo. Peitä kakku ja anna maustua jääkaapissa seuraavaan päivään.
	Kuumenna kerma kattilassa. Lisää joukkoon paloiteltu suklaa ja margariini. Sekoita, kunnes kuorrutus on tasaista. Anna hieman jäähtyä ja kuorruta kakku. Koristele. Käytin spriteä kakkun kostuttamiseen. Myös joku likööri voisi antaa hyvää makua.

   


                          Ohje täältä.

 Hassusti heittää nuo tekstit, mutta olkoon.