Avocadopasta ♥

                                          Suloista lauantaita sinulle!

Eilen illalla vihjailinkin jo fb:n puolella, että eilen meillä kokkailtiin ja herkultetiin maistuvalla ruualla. Valmistin avocadopastaa, jonka resepti onkin teille useimmille jo varmaan tuttu. Voitteko uskoa, että minä valmistin sitä nyt vasta ensimmäistä kertaa?! En ymmärrä miksi en tuota ole aikaisemmin valmistanut! Siinä on kuitenkin juuri niitä ainesosia joista tykkään; kasviksia ja täysjyvä pastaa ♥  Mutta tässä teillekin resepti ketkä ette ole tuota vielä kokkailleet. Suosittelen lämpöisesti, oli nimittäin taivaallisen hyvää :)

                                                                 AVOCADOPASTA

2 valkosipulinkynttä

2 chiliä

1 lime

3 kypsää avokadoa 

suolaa

mustapippuria

loraus oliiviöljyä

kourallinen basilikaa

kourallinen lehtipersiljaa 

30 g (1 dl) raastettua pecorinoa

30 g (1 dl) raastettua parmesaania

400g täysjyväspagettia

 Kastikkeen voi tehdä suoraan tarjoilukulhoon. Pilko valkosipulit  ja chilit pieneksi ja laita ne kulhoon. Purista limetin mehu mukaan. Halkaise avokadot ja poista niistä kivet. Pilko pieniksi kuutioiksi.  Hienonna yrtit ja raasta juustot. Lisää suola, pippuri, oliiviöljy, hienonnetut yrtit, sekä pecorino- ja parmesaaniraaste.

Sekoittele ja  maistale . Kastikkeessa tulee olla tarpeeksi suolaa, muuten lopputulos on mauton.

Keitä spagetti al dente  eli  pastaan on hyvä jäädä pieni purutuntuma. Laita keitinveteen suolaa  Ota talteen vajaa desi keitinvettä ja valuta pasta lävikössä.

Lorauta tilkka keitinvettä kastikkeen sekaan, ja pyörittele spagetti kastikkeen joukkoon

Raasta päälle parmesaania ja rouhi myllystä mustapippuria. Tarjoa heti.

                                                                         Nami, nami!

Lämmitettiin tänään rippeet tuosta ruuasta ja pakko kyllä myöntää ettei se lämmitettynä ollut enää ihan niin hyvää kuin heti tuoreeltaan syötynä. Eli suosittelen, että valmistamaan sellaisen annoksen, joka tulee syötyä kerralla.

                                     Nyt päiväkaffen keittoon ja illalla Cheekin konserttiin ♥