Powerimunakas

    Nyt kun olen ollut pari viikkoa päivisin kotona yksin  niin olen kuitenkin yrittänyt joka päivä syödä lounasaikaan jotain. Jos en ole syönyt lämmintä ruokaa kuten neljänviljan puuroa raejuustolla niin sitten ainakin jotain pientä helppoa salaattia tai rahkaa on mennyt muruluukusta alas. Meidän perheessä muut eivät tykkään syödä munakkaita, joten nyt ajattelin testata uutta munakas ohjetta.

                          Powerimunakas 
                         

                             1 annos n. 345 kcal

                                                             1 rkl auringonkukansiemeniä
                                                              100 g tuoretta pinaattia
                                                               1 tl voita paistamiseen
                                                               suolaa ja pippuria
                                                                    1 sipuli
                                                                    2 munaa
                                                                     1 rkl maitoa
                                                                  öljyä paistamiseen
                                                                3 rkl raejuustoa

Paahda auringonkukansiemenet kuivalla paistinpannulla. Siirrä siemenet lautaselle odottamaan.
Pese pinaatti ja paista kuivia pinaatteja  voissa pannulla. Viipaloi sipuli hienoksi. Vatkaa munat ja maito ja lisää sipuli joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kuumenna pannulla tilkka öljyä, kaada munaseos pannulle ja paista. Kun munakas on hieman jähmettynyt lisää puole pinaatista ja raejuustosta.Käännä lätyn toinen puoli täytteiden päälle. Nosta munakas lautaselle ja ripottele päälle loput pinaatit ja raejuustot. 

Kahdesta munasta tuli varsin tukeva annos, eteenkin kun lisäsin lautaselle vielä hieman tuoreita kasviksia. Oli ihan temppu saada koko annos syödyksi. Ensi kerralla teen saman satsin muuten, mutta laitan vaan yhden kananmunan.  Tällä kertaa käytin tuoreen pinaatin sijasta pakastepinaattia ja sipulin sijasta laitoin pätkän purjosipulia.  Ohjeen otin Fit -lehdestä ja tämä on tosiaankin treenarille sopiva kickstartti annos.