Cream liqueur - chocolate cupcakes

 Viikonloppuna meillä kävi vielä muutamia vieraita myöhästyneillä tyttäreni synttäreillä.  Tarjosin vieraille pähkinäistä suklaakakkua jonka olin korkkaamattomana pakastanut edellisiltä juhlilta. Tulipahan samalla testattua, että moussekakun voi tosiaankin pakastaa, kun muistaa vaan sulatella sen hiljalleen jääkaapissa. Lisäksi kokeilin uutta kuppikakku resepiä. Hyviä tuli ja näitä teen varmasti toistekin. Laitan ohjeen tuonne postauksen loppuun näkyville :)

                           Kermalikööri - suklaa kuppikakut

n. 12 kpl

•150 g voita

•2 dl sokeria

•1 rkl vaniljasokeria

•2 rkl kaakaojauhetta
•3 kananmunaa
•2 1/2 dl vehnäjauhoja
•2 tl  leivinjauhetta
•75 g rouhittua tummaasuklaata

Koristeluun:

•1 ps (1/2 pkt) Suklaamousseaineksia
•1,25 dl maitoa
•1/2 dl Kermalikööriä (esim. Baileys)
• Suklaasydämiä

Ohje:

1.Sekoita pehmeä voi, sokeri, Vaniljasokeri ja kaakao tasaiseksi vaahdoksi.

2.Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita voimakkaasti. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja sekoita taikinaan. Lisää viimeiseksi rouhittu suklaa.

3.Jaa taikina tasan muffinivuokiin ja paista 175 asteisessa uunissa 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä.

4.Kaada vatkauskulhoon maito, kermalikööriä ja yksi pussi suklaamousseaineksia.

5.Vaahdota seosta 5 minuuttia sähkövatkaimella. Laita mousse pursotuspussiin ja pursota ruusukkeiksi muffineille.

6.Koristele suklaasydämillä (tai koristerakeilla). Anna jähmettyä jääkaapissa vähintää kaksi tuntia ennen tarjoilua.