Baileys tryffelit

                      

 Tein tänä vuonna pieniksi jouluisiksi viemisiksi Baileys tryffeleitä. Pakkasin tryffelit jouluisiin lahjalaatikoihin.

Myös pienet kauniit lasipurkit soveltuisivat tähän tarkoitukseen hyvin tai sitten tryffelit voisi kääräistä ihan vaan sellofaaniin.

                           BAILEYS TRYFFELIT 

                                                                            (20-40kpl)

        150 g tummaa suklaata (väh. 65-70% kaakaota)
0,5 dl kuohukermaa
0,5 dl Baileysiä

200 g  maitosuklaata

Mittaa kerma ja likööri kattilaan, kiehauta. Sekoita mukaan rouhittu tummasuklaa ja nosta kattila liedeltä. Anna jähmettyä jääkaapissa 3-4 tuntia tai kunnes taikina on muokattavassa kunnossa. Pyörittele käsin pieniä palloja ja kasta tryffelit sulatettuun suklaaseen. Nosta pallerot konvehtivuokiin ja laita  jääkaappiin jähmettymään. Dippaamiseen hyvä on apu esim. hammastikku. Hieman sottuista puuhaa eikä kaikista palleroista tullut kovinkaan tasaisen kauniita, mutta tulipahan ainakin käsintehdyn tuntu näihin makeisiin ;)

Mukavaa tapaninpäivää toivotellen,