Luukusta 13 tulla putkahtaakin tällä kertaa salaatin ohjetta :) Eihän tämä nyt varsinaisesti jouluinen salaattiohje ole, mutta väriensä puolesta sopisi ainakin joulupöytään. Valmistin muuten elämäni ensimmäistä kertaa jotain fenkolista. Mulla on jotenkin aina ollut ennakkokäsitys, että fenkoli maistuu jotenkin liian voimakkaalle anikselle, mutta huomasin olleeni väärässä. Fenkoli antoi salaatille kivasti rapsakkuutta ja raikasta makua. Uskallan ehkä ostaa toistekkin fenkolia :)
Granaattiomena salaatti
½ sitruunan mehu
1 rkl hunajaa
½ rkl dijon-sinappia
2,5 rkl oliiviöljyä
1/4 tl suolaa
mustapippuria
2 fenkolia
2 omenaa
n. 50g rucolaa
1 granaattiomena
1. Sekoita keskenään sitruunanmehu, hunaja, sinappi ja oliiviöljy. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
2. Viipaloin fenkolit ohuiksi suikaleiksi. Pese omenat hyvin ja leikkaa ne ohuiksi lohkoiksi.
3. Laita fenkolit, omenat sekä rucola tarjoiluastiaan ja sekoita. Ripottele kastike päälle.
4. Halkaise granaattiomena. Koputtele omenanpuolikkaasta salaatin päälle siemeniä.
Mukavaa viikon parasta päivää :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Thanks for your lovely comment!