Arkiruokaa

    Sinne meni taas viikonloppu! Jälleen kerran aivan liian nopeasti. Onneksi tällä viikolla on vain neli päiväinen tuöviikko, sillä minulla on poikkeuksellisesti perjantaina vapaapäivä. No, se tietää sitten taas seuraavalle viikolle enemmän työtunteja, mutta ei mietitä vielä sitä.

Nyt taas kun on arkipäivä koittanut niin ajattelin jakaa teille yhden arkiruoka ohjeen. Pinaattiletut maistuvat niin isommille kuin pienemmillekkin ruokailijoille. Meillä on tähän saakka syöty kaupan valmis eineslettuja, mutta nyt  paistoin ensimmäistä kertaa oma tekemiäni  lättysiä. Taikinan valmistus oli kovin yksinkertaista ja isoin homma oli paistamisessa ihan niin kuin tavallisiakin lettuja valmistaessa. Lättyjen kanssa tarjoilin perunamuussia, kukkakaalia ja raejuustoa. Valmistin muussia samanaikaisesti kuin paistoin pannulla lettuja, siksi osa ennätti hieman palaa paistua tummaksi :)  Mutta hyviä tuli ja ehdottomasti parempia kuin kaupan valmisletuista vaikka ihan ok on nekin.

                                                                  Pinaattiletut

                                                    1 ps (150 g) pakastepinaattia
                                                                  5 dl maitoa
                                                                 2 kananmunaa
                                                                 3 dl vehnäjauhoja
                                                                ½ tl suolaa
                                                    voita ja rypsiöljyä paistamiseen

1. Sulata pinaatti huoneenlämmössä tai mikrossa. Sekoita kaikki taikinan raaka-aineet keskenään, ja anna taikinan tekeytyä 15–30 minuuttia.
2. Kuumenna paistinpannulla nokare voita ja tilkka öljyä. Kun voi on sulanut kaada pannulle kauhallinen taikinaa. Paista molemmin puolin ruskean rapeiksi. Lisää rasvaa tarvittaessa.


                                                     Mukavaa alkaa työviikkoa kaikille!